La ditta Divini Sapori di Fiuminata vi offre la possibilità di portare sulle vostre tavole Salse, Creme, Burro e Patè a base di Tartufi Freschi e Funghi Congelati, in grado di raccontare la storia di una terra straordinaria e delle sue antiche tradizioni fatte di bontà e di genuità.
Nella Regione Marche sono molte le qualità di Funghi e Tartufi da poter trovare e Moreno Ciciani fra queste, per la realizzazione dei suoi prodotti, ha scelto:

• Tartufo Nero Estivo (o Scorzone): ha una forma per lo più rotondeggiante e dimensione varia, ha pendio o scorza nera molto grossolana e polpa dal giallastro al bronzo, con venature chiare, numerose, arborescenti che scompaiono con la cottura.L'estrazione dal terreno avviene mediante l'uso di appositi badili. Moreno Ciciani con il Tartufo Nero Estivo produce e vende:
  
  
  • “Naturale” Salsa Funghi e Tartufo
  • Patè di Fegatini di Pollo al Tartufo
  • Salsa Tartufata
  • Salsa al Tartufo
  • Crema al Pecorino e Tartufo


• Tartufo Bianchetto: è una specie di Tartufo Bianco ma molto meno apprezzato e per questo molto meno costoso. Il suo aroma è abbastanza forte, un po' piccante e agliaceo ma gradevole in quantità moderate e può essere cucinato nello stesso modo del Tartufo Bianco. La ditta Divini Sapori con il Tartufo Bianchetto produce e vende:
  
  
  • Crema Tartufata
  • Piccantina di Pomodoro e Tartufo
  • Vellutata imperiale al Tartufo
  • Specialità al Tartufo Bianco a Base di Burro


• Tartufo Bianco: è un tartufo dall'aspetto irregolare, dimensione varia, ha peridio o scorza liscia, di colore giallo chiaro, polpa dal marrone al nocciola, profumo intenso e gradevole. L'estrazione dal terreno avviene mediante l'uso di appositi badili. La ditta Divini Sapori di Moreno Ciciani con il Tartufo Bianco produce e vende:
  
  
  • Specialità al Tartufo Bianco a Base di Burro

Un altra materia prima importante utilizzata nella realizzazione dei prodotti Divini Sapori sono i Funghi e, nello specifico, Moreno Ciciani raccoglie, lavora e vende:

• Funghi Champignon: sono i più utilizzati nella cucina quotidiana. Appaiono duri al tatto e bianchi, mentre una volta aperti il colore tende al rosa chiaro. Crescono tutto l'anno in cattività, soprattutto in: campi concimati, letami, giardini, nei prati ai margini dei boschi. Moreno Ciciani lo utilizza per la realizzazione della:
  
  
  • “Naturale” Salsa Funghi e Tartufo
  • Salsa Tartufata


• Funghi Porcini: sono Funghi simbionti, gregari, che possono svilupparsi in gruppi di molti esemplari. Si trovano nei boschi di querce e di castagno, nelle faggete e nelle abetaie. Hanno un aspetto generalmente tozzo e massiccio e possono raggiungere facilmente grandi dimensioni. Nei prodotti venduti dalla ditta Divini Sapori li possiamo trovare nella:
  
  
  • Salsa di Porcini


• Funghi Prataioli: sono Funghi ben conosciuti, ne esistono però molte varietà che differiscono in colori e dimensioni e non sempre è facile distinguerne le varie specie. Cresce nei prati, dove lo possiamo trovare dall'estate fino all'autunno. Vive in ampie coloni che spesso formano un circolo chiamato “circolo delle streghe”. Moreno Ciciani lo utilizza nella
  
  
  • Salsa al Tartufo


• Funghi Pleurotus: è una delle specie fungine più coltivate e conosciute nel mondo (denominato comunemente come orecchione o fungo ostrica). Cresce su vecchie ceppaie, su tronchi vivi di latifoglie (es. gelsi e pioppi); fruttifica dall'autunno alla primavera successiva e anche in inverni miti. Viene lavorato per ottenere i seguenti prodotti:
  
  
  • Crema Tartufata